Tamales de Chepil

El Chepil es una planta que tiene origen en Centroamérica, pertenece a la familia de las fabáceas. La planta es alta en hierro, calcio y betacaroteno. 

El tamal de chepil es una de tantas delicias que existen en matías romero y en el istmo de tehuantepec, tiene un sabor tan exquisito que inunda los paladares más exigentes y sólo consta la masa del tamal, la manteca y las hojas de chepil, todo esto envuelto en hojas de plátano. Se sirven con una salsa de chile pasilla.

Es una tradición el que las señoras que venden estos tamalitos de chepil, vayan de casa en casa ofreciendo estos manjares, al mismo tiempo que ofrecen tamales de frijol y de rajas.